本学は、県内すべての4年制大学と連携し「地（知）の拠点大学による地方創生事業（COC+）」を推進中です。
11月2日（土）には、福井大学で開催されたCOC+フォーラムに本学も参加し、ポスターセッションを行いました。
ポスターセッションでは、本学人間生活学部健康栄養学科の樽井雅彦先生が、学生と地元企業と連携して研究開発に取り組む「インカートクックシステム」について、来場者の方にその内容を詳しく丁寧に紹介しました。
※インカートクックシステムとは・・・
IHフードカートを使用し、ご飯・おかず・汁物を3点同時に生食材から自動加熱調理する画期的なシステムです。
