令和元年11月16日（土）・17日（日）の両日、第6回越前市まるごと食の感謝祭が武生中央公園で開催されました。
本学も毎年参加しており、100円グルメのコーナーでは、健康栄養学科の樽井先生のゼミ生が地元産の米粉を使ったクッキーや、地元で作った菊ジャムを添えたアップルパイ等を販売し、午前中で売り切れるほど大盛況でした。
別の100円グルメのコーナーでは、コミュニケーション学科の吉村先生のゼミ生が、越前市地域貢献活動支援補助金事業に選ばれた越前そば粉を使ったスイーツの開発で作ったそばシフォンやそばフィナンシェ等を販売し、こちらも多くのお客様が買い求められ、そばの新しい魅力を再発見されていました。
また、かまどでご飯を炊いて親子で食べる体験をするごはん塾では、ご飯が炊けるまでの間、子ども教育学科の伊東先生のゼミ生が、絵本の読み聞かせや手あそび、食べ物に関するクイズなどを披露して、集まった小さいお子さんの歓声で大いに盛り上がりました。
日曜日は秋晴れの中、たくさんの皆さんが来場されました。学生の皆さん、先生方、お疲れ様でした。
